枣庄薛城出名的丸子汤，厨师都喜欢来喝

枣庄南石，过去叫南石沟乡属于薛城，后来划入兴城街道，属于新城了，当然属于哪里并不重要。

南石以驴肉出名，据说南石驴肉有200年历史。不过遗憾的是在南石大集或者附近我们只发现了一个做驴肉火烧的，远并非我们相像的既然出名那肯定满大街都是做这个的，或者是有一个很大的名面，一打听远近都知道，后来他们说南石驴肉到第二还是第三代没落了，有南石附近知道驴肉这块的小伙伴给我们分享一下，所以今天我们暂且不聊南石驴肉。

近几年南石羊汤名气越来越大了，在南石大集上有好几家做羊汤的，我们尝过其中比较出名的一家，之前也拍了相关的视频，有兴趣的可以看一下，至于好不好喝一人一个口味，羊汤我们拍了多期视频像205，道北，鲁南第一汤，白米氏，以及最近西集的巩二，宋二，个人比较偏向于西集的宋二，巩二，薛城的205或者道北等吧。

田家丸子汤

南石另一个比较出名的就是丸子汤了，知道丸子汤出名不是在南石而是在市中区的齐村大集，据说还是非遗，我们去尝了尝实在是没喝惯，视频也就没拍。最先知道南石丸子汤出名的是从一个年轻的朋友口中得知的，我这朋友年龄不大，90后是个厨师，他说他很喜欢南石丸子汤逢集的时候经常去喝，让我产生了兴趣，是什么样味道会让一个厨师如此“着迷”？带着这个疑问，我跟我的小伙伴一块品尝了出名的南石丸子汤。

南石丸子汤

南石丸子汤的位置比较好找，就在南石大集的中间位置，有一个很大的招牌田家丸子汤不问用老板肯定姓田。他们家的丸子汤跟齐村的看上去都差不太多，就是炸的土豆跟萝卜丸子，不过跟我们日常丸子不同的是土豆切的比较细，面非常多，感觉这么做的原因为了压饿，另一个就是面多了好吸汤汁。

丸子汤

丸子汤的份量还是比较大的，而且价格还比较便宜，5块钱一大碗，一般一个30岁以上的成年人基本上能吃饱。丸子汤里加点醋搭上新鲜小米椒的辣椒香，闻一闻就能让人胃口大开。丸子泡在汤里有个七八成透是最好不过的，吃在嘴里软硬刚好，特别是天寒地冻的时候，来上一碗热气腾腾的丸子汤，那感兴绝对美极了，起个大早来南石大集的小生意人，没能来不及吃早饭，又冷又饿的时候吃这么一碗，她能不好吃吗？不过夏天吃起来，略显的几分油腻，不过好在也能接受。

从物质不丰富时代走过来的人，喝这么一碗丸子汤应该会回到那个时代，所以好多人思着想着念着这一口，推荐周边不远的小伙伴去尝一尝。